酱猪蹄制作过程：1、将猪蹄洗净，从中间剁开，分成两部分，用凉水泡半个小时，去血水。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫2分钟后捞出，用清水洗净。2、大葱洗净后切成段，姜去皮后切成片。
黄蜓玉你要准备一根黄瓜、一碗花生、两勺盐、两个鸡蛋和一把面粉。 1.把黄瓜用擦丝器擦成细丝，加入一勺盐拌匀腌制半小时； 2.在容器中打入两个鸡蛋，搅散后倒入面糊，再加入一把面粉搅拌均匀；3.锅中烧油，待油温热后，把拌好的面糊倒在锅中摊平，小火加热至定型后翻个面继续烤，直到两面金黄即可。
邬旦蓉作为生活在北美东海岸的人，其实对于琵琶虾的接触并不多，因为这里并不常见这种海鲜品。但是在我去了西海岸之后，就经常能吃到。毕竟，加利福尼亚州可是著名的“加州蟹”产地之一呐！那么究竟什么是琵琶虾呢？
茹薇薇首先说说用黄酒泡肉的原理。中药泡酒，一般是取酒的某个性味，以及乙醇对中药有效成分的溶解，方便人体直接吸收和利用。同样，我们用黄酒泡肉，也是取了酒的性味，和肉的有效成分融合。中医认为酒味辛甘，可散寒、通气、活血、行药势。
须帆韵18年初到烟台，在开发区一饭店打工，包子的价格是4块钱一屉（好像是这么贵来着），味道记不清了，反正特别好吃，后来离开了那份工作，去了青岛，今年过年的时候回到了烟台，又想起了那个包子，于是骑着小电驴找了过去，结果，店面没了！！！问当地人才知道，老板搬到另一个地方去了，真是哭晕在马路上。
霍小萍最近很火的法式吐司，用我们新出的厨师机就能轻松搞定！ 先来说说配方中重要的原料——液体。做吐司要用到两种液体，蛋黄和牛奶。为什么选择蛋黄呢？因为蛋白中含有蛋白质，如果添加在面团中容易起筋。而蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂等营养物质，这些物质更容易被人体吸收利用。所以制作吐司用蛋黄更好。
汲沛玥不请自来，我比较喜欢煮各种菌类。 首先买好各种菌类（最好有香菇、花菇、鸡腿菇、茶树菇和双孢蘑菇），然后烧开水，把各种菌类倒进去焯一遍水。 捞出来洗一下，切成块儿。 准备几个鸡蛋，打散。然后把切块的菌类食物倒进去搅拌均匀让每块儿食材都裹上一层鸡蛋液。 平底锅抹一层油烧热，把拌好的菌类食物倒进去煎熟。
孔秀卿我是陕西人，特别爱吃血旺（就是猪血），家里炖着吃、炒着吃、炸着吃都不嫌多，可是最经典的吃法还是炒血旺。
束红生我是湖南人，但在北京工作. 所以吃的湘菜基本都是外卖 这次点的是很火的一家中式的 首先说服务吧！非常棒！必须给个赞！每道菜上来都会提示你拍照时间，还有特色菜的吃法也写出来了，真的很贴心！ 环境也不错，就是人多的时候可能会吵。再说重点，这个菜到底啥味道呢？ 我个人口味偏重，所以觉得特别好吃！
艾文丽买回的牛板筋用冷水浸泡1~2天，期间多换几次水，泡掉血水（这个步骤很重要，否则会有腥味）； 然后，将泡好的牛板筋焯一遍开水，洗净待用。（有浮沫上来，那是血水，得冲洗干净）接着，准备配料——青椒、洋葱切块，大蒜切片，干红椒切段去籽。
郁宗萍我喜欢吃烧鸭，但是不怎么吃内脏（肝啊肠啊肺啊啥都不爱吃） 于是我就想，如果能把鸭子的内脏去掉，剩下鸭皮和鸭肉做一道菜该多好啊！ 于是就有了这道“香酥鸭”----香酥脆皮的美食 首先把鸭的内脏都去掉，清洗干净，滤干水分。（最好让卖鸭的帮忙弄，不然自己弄会很难清理，而且血水很多。。。
宿建奇小时候住在长江边，每年春天（大概3月中旬到4月初）都会跟大人一起去捞银鱼。 那时候的银鱼都是野生的，又因为靠近长江入海口的缘故，含盐量比较高，用来煮汤和炒菜都非常鲜美。但是用来包饺子却是难吃到极点。 因为银鱼的蛋白质含量非常丰富，高达20%，高于其他鱼类，所以味道非常鲜，但是同时也很容易变质腐败。
武会会其实做饺子不难，关键还在于馅料的选择上. 下面介绍几种馅料的调制方法： 一、白菜馅 原料：大白菜10斤，精肉馅2斤，鸡粉1两，姜1两5钱，白糖3钱，盐4钱，芝麻油8两，酱油6两，葱花5两. 做法：将大白菜洗净削去根蒸老皮切成两片放在盆中盖上盖腌半天压出菜中水分，然后将肉剁成细泥，放入盆中加入鸡粉，
酆卓明凉拌菜是夏天最受欢迎的凉菜之一，做法简单、食材百搭还特别解腻去火！ 前几天做了个凉拌皮蛋豆腐，特别受家人的欢迎，特别是我儿子超爱吃~ 今天又做了一次，还做了个蒜泥白肉，两个搭配起来更美味哦！
项月发酵是西点制作过程中一项重要的工序，是利用酵母菌大量生长繁殖时所产生的二氧化碳及酒精完成的。二氧化碳在面团内扩散，形成许多微小的气孔使面团疏松多孔，所产的无氧呼吸产物酒精在高温烤焙时易蒸发，赋予了发酵后产品独特的特性。西点制作中发酵技术运用在面包制作过程中。
姚颍文首先，我们得知道怎么判断竹笋有没有毒，是不是可以食用！ 【看颜色】 可食用的鲜笋，表皮一般呈淡棕色或深棕色，如果是刚刚出土的春笋，那表皮可能是深褐色的；而有毒的毛笋外观上颜色较浅，多为白色、黄色或者红色，而且表面粗糙，有鳞片状剥落，出现发黑的现象。
卢永火好吃的水果沙拉做法分享～ 首先准备食材，苹果半个，菠萝三分之一，圣女果10颗左右，香蕉半根，酸奶适量（我用的脱脂酸奶，为了减肥哈哈），燕麦少许。第一步：将苹果和菠萝切块，放一小勺盐抓匀，静置20分钟。(这样可以去腥，同时苹果和菠萝会有脆感)第二步：把苹果和菠萝冲洗干净，倒入酸奶，加少许蜂蜜调成酱汁状。
毛炫云李子：含有丰富的糖分（葡萄糖和果糖）、多种维生素及钾、铜、硼等矿质元素。中医认为，李子味甘酸、性平、无毒，具有养阴清热、生津润燥、消肿解毒之功，适用于阴虚乏力、口燥咽干、大便燥结、小便涩痛、痈疽肿毒、内外伤出血等。现代医学研究证实，经常吃李子，能降血脂和血压，并有抑癌作用。
骆斌斌先分享一道我心中的神级做法，用豆瓣酱+糖+醋+辣椒做出来的下饭菜，保证你吃得满嘴流油，直呼过瘾—— 把嫩蚕豆剥去外壳，清洗干净备用。 准备一碟蒜末和辣椒末，当然爱吃葱的也可以准备葱花哦~ 再调一碗料汁，一勺豆瓣酱、两勺生抽、三勺白糖、四勺陈醋、五勺清水，搅拌均匀备用。
毛炫云这个我可有发言权了，我家最常做的韭菜鸡蛋馅的饺子，香而不腻，特别鲜！ 首先准备一把韭菜，清洗干净，切成末。切完以后的韭菜，为了更好入味，我们可以用油拌一拌，然后加入两勺花生油，拌匀备用。 接着准备鸡蛋，打散后，加入少许食盐，这样能让蛋液更入味儿。接下来热锅热油，倒入蛋液炒熟，炒熟的鸡蛋盛出放凉。
晋芝芝